HUB Ekmek Şefleri tarafından hazırlanan bu kılavuzla ekşi maya ekmek yapımıyla ilgili en genel bilgilere ve pratik püf noktalarına ulaşacak; ekşi maya beslemesinden, hamur yapma, katlama, şekillendirme, fermantasyon, pişirme aşamalarındaki tüm teknikleri bu kılavuzda bulabileceksiniz. Kaliteli ve lezzetli ekşi maya ekmeklerinizi evinizin imkanlarında kolayca yapabileceksiniz.